Recette lemon curd

Aujourd'hui, une recette pour les gourmands. Celle du lemon curd.

Vous allez me demander mais qu'est ce que le lemon curd. Je vais donc vous répondre. Vous connaissez sûrement la tarte citron-meringuée vendue en commerce et bien ça y ressemble.

Voici donc la recette, très rapide et très facile.

Ingrédients et accessoires :

_ 100 ml de jus de citron pressé (environ 2 citrons)

_ zestes de 2 citrons

_ 150 gr de sucre

_ 3 oeufs

_ 1 cuillère à soupe de maïzena

_ 1 récipient pour le conserver

Préparation :

_ Mélanger tous les ingrédients de façon homogène

_  Faire chauffer une micro-onde 3x1 minutes (à pleine puissance) en remuant à la fin de chaque minute

Et voilà, c'est prêt !